家常蜜汁叉烧的做法

做法：

• 1. 五花肉买回洗干净滤干水，放盆里待用（这是昨天买好的肉，今早上我又买了一斤多，我有个好朋友想和她分享一下，我多做了一份给她）
• 2. 放入盐，白酒，老抽，料酒，蜂蜜，叉烧酱用手抓匀，用尖的工具在肉上多扎几下，继续反复揉搓肉均匀，再用保鲜膜封好放冰箱冷藏12小时左右
• 3. 12小时后准备姜蒜
• 4. 冷藏好的肉可以开始做了
• 5. 准备平时煮饭用的电饭锅，把姜片铺在电饭锅底部，再把肉平铺在姜片上，最好让每片肉都能接触锅底
• 6. 再把大蒜米放在肉上盖上盖子，按平时煮饭键开始煮，大约15分钟左右。
• 7. 自动跳闸后断电，稍冷却开盖把肉翻个面，盖上锅盖继续之前一样的煮饭时间，约15分钟左右
• 8. 再次跳闸后断电，再冷却一会儿开盖，加入几棵干红辣椒
• 9. 另起一个炒菜锅，把锅里干红辣椒，肉和汁全部倒入锅中，开中火，待肉汁慢慢收了些翻另一面（干辣椒也可以之前放入和肉一起煮，我是想着这样是不是会更香）
• 10. 把备好的青大蒜放入锅里，翻个面关火，取无水干净的切菜板，把肉切成自己喜欢的薄片，锅里的大蒜用来垫在盘子下面，把肉片摆在大蒜上面，切肉片的图片忘记拍了。
• 11. 这样就可以开吃啦