用料：
- 隔夜米饭 1碗
- 鸡蛋 2个
- 火腿肠 1根
- 胡萝卜 1小截
- 青蒜叶 5根
- 菜籽油 适量
- 盐 适量
小贴士：
隔夜米饭会结块，入锅后一定要炒散了再做下一步，可以用锅铲作为辅助往下压散。
做法：
- 1. 所有食材齐亮相。
- 2. 将鸡蛋打散，胡萝卜火腿肠切成小丁，青蒜叶切末。
- 3. 炒锅中加入适量食用油，先炒鸡蛋。
- 4. 在锅中将鸡蛋炒碎，盛出备用。
- 5. 另起油锅，先将胡萝卜翻炒数分钟。
- 6. 倒入米饭，用锅铲压散米饭
- 7. 这是米饭全部松散开的样子。
- 8. 倒入火腿肠丁和蒜末，翻炒均匀。
- 9. 倒入事先炒好的鸡蛋，并调入适量食用盐。
- 10. 翻炒均匀即可。
- 11. 出锅喽，作为早餐很不错，我女儿爱吃。
- 12. 色泽是不是很诱人？