用料：
- 杏鲍菇 一颗
- 青红黄甜椒 各半个
- 油 适量
- 盐 少许
- 耗油 2勺
- 白糖 1勺
- 淀粉 1勺
- 酱油 2勺
- 小米辣 2颗
小贴士：
由于加了耗油 盐一定少放 甜椒可过油捞出 待杏鲍菇炒熟再放一起翻炒 颜色会更艳丽
做法：
- 1. 甜椒切片 切蒜末 姜片
- 2. 杏鲍菇切菱形片（这是做其它菜剩的边角下料 所以啥样都有）
- 3. 锅中放油
- 4. 蒜姜片爆香
- 5. 放甜椒 小米辣
- 6. 放杏鲍菇
- 7. 加酱油 盐 白糖 清水半杯 耗油翻炒
- 8. 大火翻炒 收汁
- 9. 勾少许欠汁 出锅
- 10. 装盘
由于加了耗油 盐一定少放 甜椒可过油捞出 待杏鲍菇炒熟再放一起翻炒 颜色会更艳丽