用料：
- 芝士 200g
- 细砂糖 100g
- 淡奶油 460g
- 黄油 90g
- 奥利奥 160g
- 蔓越莓干 120g
- 吉利丁片 4片（20个）
- 牛奶 150g
小贴士：
1.如果要做6寸，以上的食材减半就可以了。2.蔓越莓干也可以换成其他的软性水果。3.给宝宝做美食一定要用好的食材，淡奶油一定要选动物性淡奶油，不要选植物奶油。
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 把蔓越莓干加淡奶油用搅拌机打碎。
- 3. 吉利丁片用冷开水泡软。奥利奥压碎。
- 4. 压碎的奥利奥加入溶化的黄油。
- 5. 搅拌均匀后铺在蛋糕活底模的底部。压实后放入冰箱冷藏备用。
- 6. 芝士室温软化后加入细砂糖，用电动打蛋器打至芝士顺滑没有颗粒。
- 7. 牛奶小火加热，不用沸腾。把泡好的吉利丁片放入温热的牛奶中，搅拌均匀。（省略了煮牛奶加吉利丁片的图片）
- 8. 把打好的蔓越莓加入芝士糊中，并用打蛋器打均匀。
- 9. 再把加入吉利丁片的牛奶分三次加入芝士糊中，并用打蛋器搅拌均匀，每一次都要完全融合后再继续加入一次。
- 10. 取出冰箱的活底模将完全融合的芝士糊加入活底模里，震动气泡。继续放入冰箱冷藏4小时。
- 11. 冻好的芝士拿出来脱模，用热毛巾围住模具一圈，看到芝士边缘有溶化的迹象拿掉毛巾，将芝士从底部顶出来。在表面加点水果装饰一下就好了，非常简单。