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  • 用料:

  • 高筋面粉  200克(分四份,每份50克备用
  • 胡萝卜汁(粉色)  15ml
  • 抹茶(绿色)  2克
  • 鸡蛋黄(黄色)  2个(蛋清分三份每个颜色一份)
  • 白糖  (每个颜色10克)
  • 橄榄油  适量
  • 酵母  3克(分四份)
  • 奶粉  (每个颜色10克)四个颜色

小贴士:

温馨提示
1.我们用鸡蛋黄调黄色,那蛋清就可以分三份倒入其它颜色的面里,这样活出的面很软,蒸出的馒头有面包的感觉。
2.如果用食物色素,那保证水和面的比例是1:2
3.以上的食材数量只做参考,因为面粉不同吃水量不同,还是按自家的面粉做调整。

做法:

  • 1. 成品图
  • 2. 将四个颜色的面粉按数量和好面团,放到一个容器里。
  • 3. 然后用保鲜膜盖好静置到发起原来的一倍大即可。
  • 4. 将每个颜色分三等分,取一份手沾橄榄油搓成约20-22厘米的长条
  • 5. 然后将四个颜色的长条摆成井字型
  • 6. 将被压在下面那根面条,按逆时针方向编花
  • 7. 编到不能在编了就可以了
  • 8. 这时要把每个颜色的剩余的部分捏在一起 ,然后用手团团,将接点放在下面
  • 9. 一个漂亮的绣球就做好了
  • 10. 其它的也这样做好,然后放到锅里静置,一直变成比原来大一倍后,冷水开始蒸,水开后计时15分钟。闭火后等5分钟看看在开盖取出。
  • 11. 看看成品图