拌凉苦荞面的做法

做法：

• 1. 准备食材，凉拌面的特色就是放入所有自己喜欢的食材。
• 2. 锅里下水加入枸杞，水开下苦荞面，充分煮8分钟面软，焖2分钟，过凉水备用。
• 3. 黄瓜、胡萝卜、白菜切丝，蒜瓣拍碎切末。
• 4. 拌三丝，将切好的丝和蒜放入大碗中，加生抽、醋、盐、糖、香油拌匀备用，腌制一会，味道更佳(忘记拍照了)。
• 5. 豆腐皮蒸锅蒸2分钟，取出切丝。
• 6. 鸡蛋打散加少许盐，摊成两份薄鸡蛋饼，将其中一份切丝。
• 7. 芝麻酱挖半勺，加少许盐用温水稀释成浓稠的芝麻酱备用。
• 8. 将凉透的苦荞面盛入大碗中，加豆腐皮，火腿拌匀。
• 9. 加入拌好的三丝、鸡蛋丝、芝麻酱和花生碎。