用料：
- 牛梅花肉 500g
- 葱 15g
- 姜 10g
- 烧烤酱汁 25g
小贴士：
选肉很关键，直接影响口感。
腌制的料不能太冲，肉原味尽失。
腌制的时间在三小时以上最好。
腌料汁里有多种配料，所以不需放其它材料。
做法：
- 1. 准备牛肉
- 2. 牛肉洗干净，切成0.5cm厚的大片。半冻时好切。
- 3. 准备好腌料（我这是自己预先调配好的）。
腌料可以自己调制，也可以买市场卖的烤肉酱（里面是汁的那种）。也比较方便。味儿也很好。
肉放大一些的容器中，方便拌料。
葱、姜切粗一些的丝，半公分左右的。 - 4. 先放4汤匙酱汁。
- 5. 放圆葱和姜丝。
- 6. 用手充分搅拌葱姜和酱汁，使每片肉充分沾上汁。
- 7. 抓匀之后。
根据个人口味，这时也可以再放些色拉油继续拌匀。
别放味重的油会串味。
我没放，烤的时候才放油。 - 8. 封上保鲜膜。放冰箱冷藏3-12小时。烤时取出挑出葱姜，放上新鲜的圆葱味道绝佳！
- 9. 高清大图！谢友欣赏！