用料：
- 牛板筋（熟） 300g
- 生抽 2汤匙
- 辣椒粉 1/2汤匙
- 色拉油 1汤匙
- 味精 2g
小贴士：
板筋片片，是为了吃着的感觉。也可不片片，压过20分钟后，口感也很软的。根据个人喜好可随意。烤时是见热即食的。
喜欢更嫩的友，可以多压三到五分钟。
板筋压过之后不掉称，就是非常完整。
做法：
- 1. 准备材料
牛板筋先洗净，改小块，用高压锅大火压15-20分钟。冷却后可冷冻。我用的就是解冻的熟板筋。 - 2. 板筋片成0.2-0.3cm厚的片，大小是随意的吧。
- 3. 准备生抽和辣椒面。
准备味精。
把片好的板筋放在大一些的容器中，方便搅拌就行。 - 4. 放半汤匙辣椒粉（喜食辣可多放）。
- 5. 生抽2汤匙。
- 6. 放些味精，搅拌均匀。
- 7. 准备色拉油。
- 8. 放1汤匙色拉油，拌匀。即可。
可随烤随拌。无需冷藏。
也可不腌，片好片即烤。
或者不片，切成喜欢的形状大小也可。
若是冷冻熟板筋，一定要化透再烤，防崩溅。 - 9. 高清大图！谢友欣赏！