用料：
- 鸡蛋 四个
- 番茄 两个
- 葱叶 两根
- 油 适量
- 盐 适量
- 白葡萄酒 适量
- 味精 适量
- 番茄酱 适量
小贴士：
我们家很喜欢番茄味，加入点番茄酱是为了加重番茄味
可以用料酒，因为我们家一直是拿白葡萄酒当料酒的，料酒要少放，因为番茄本来就自带点酸味，要是加多了料酒酸味会太重
最好不要放酱油，特别是老抽，因为黑色素会影响鸡蛋和番茄的原色搭配
做法：
- 1. 番茄切块，葱花切碎备用
- 2. 四个鸡蛋打一个碗里打散
- 3. 锅里油烧热
- 4. 倒入打散的鸡蛋
- 5. 等煎到差不多时，把它弄散，再加一点盐翻炒一下
- 6. 打到盘子里备用
- 7. 锅里再放少许油，现在炒番茄可以比煎鸡蛋时油少点
- 8. 倒入番茄块翻炒
- 9. 大火炒到出汁，这样味道更好，加一点盐
- 10. 再加入盘子里备用的鸡蛋
- 11. 在翻炒的时候加入适量白葡萄酒
- 12. 再加入点瓶装的番茄酱，可以另外的牌子
- 13. 加入番茄酱翻炒一下
- 14. 加入葱花和味精翻炒一下就OK了
- 15. 出锅
- 16. 成品图