自制零食猫耳朵的做法

做法：

• 1. 准备白面团食材并称重。
• 2. 将白糖、盐、泡打粉放入面粉中。
• 3. 加入温水，搅拌成絮状。
• 4. 和成一个光滑的软硬合适的面团。
• 5. 准备红面团食材并称重。
• 6. 将白糖、盐、泡打粉放入面粉中。
• 7. 加入温水，搅拌成絮状。
• 8. 和成一个光滑的软硬合适的面团。
• 9. 将和好的两个面团盖上保鲜膜醒发至少1小时。
• 10. 在面板上撒少许面粉防粘，将醒发好的面团放在上边。
• 11. 把两个面团分别擀成3亳米厚的大小一样的圆形薄片。
• 12. 在白色面饼上抹点清水，放上红色面团重叠。
• 13. 从饼的一端卷起，卷到另一端，卷成一个长条，要卷紧。包上保鲜膜放入冰箱冷冻室冻半小时定型。
• 14. 往面板上撒少许面粉，用菜刀将面团切成一个个薄片，切一片拿开一片以免粘连。
• 15. 锅内放入适量油，烧热后放入猫耳朵面片，中小火炸制，炸制定型后，捞出沥油即可。
• 16. 将炸好的猫耳朵放入盘中。
• 17. 摆拍。
• 18. 上大图。