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山药眉豆花生鸡脚汤的做法

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  • 用料:

  • 鸡脚  7只
  • 花生  30克
  • 眉豆  30克
  • 山药  40克
  • 桂圆  10克
  • 枸杞  5克
  • 瘦肉  100克
  •  2片
  •  适量

小贴士:

1. 山药去皮时注意戴一次性手套,以免沾到皮肤会痒;
2.盐和枸杞在喝汤之前调入,用量根据个人口味调节。

做法:

  • 1. 准备好材料,(鸡脚买回来时外皮已经去掉)鸡脚剪去趾甲(也可以斩成2段)
  • 2. 锅中放入鸡脚和瘦肉后加水烧开,焯烫1分钟,捞出沥干;
  • 3. 山药去皮、切片,瘦肉切丁,其他材料洗净;
  • 4. 除枸杞外所有材料和姜片一同放入锅中;加适量水(按自己家庭分量),大火煮开后用小火慢煲1.5小时;
  • 5. 关火前5分钟放入盐和枸杞即可。
  • 6. 滋润肌肤,满满的胶原蛋白!