用料：
- 羊肉 一斤半
- 白萝卜 适量
- 胡萝卜 适量
- 油 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 大蒜 适量
- 大料类 适量
做法：
- 1. 先准备白萝卜
- 2. 羊肉焯水，加入三节葱
- 3. 煮出泡沫就行，焯出备用
- 4. 姜，蒜，花椒，八角，香叶放入锅中，加油
- 5. 小火煸炒出香味
- 6. 放入焯好的羊肉，煸炒一会，加入一勺料酒
- 7. 两勺半老抽
- 8. 三勺生抽
- 9. 继续翻炒几分钟，均匀入味
- 10. 再加入没过羊肉的开水，开水，开水，切记不要用凉水，小火慢炖一个小时
- 11. 一个小时过去了，锅里还有汤汁，加入胡萝卜，这里解释一下，胡萝卜跟白萝卜最好不要一起吃，本来没要加胡萝卜，因为家人想吃，才加上的
- 12. 汤汁收到差不多时，加入白萝卜，再继续小火炖20～30分钟
- 13. 最后收干汤汁就可以出锅了