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  • 用料:

  • 水油皮:低筋粉  200克
  • 白糖  30克
  • 玉米油  40克
  • 清水  90克
  • 油酥:低筋粉  160克
  • 玉米油  80克
  • 红色色素  适量
  • 豆沙馅  200克
  • 蛋黄  1个
  • 黑芝麻  适量

小贴士:

烤箱温度根据自家烤箱品牌来决定,色素多少决定成品颜色

做法:

  • 1. 首先和水油皮,面粉,玉米油,白糖,清水混合,和成絮状
  • 2. 揉成团,盖上保鲜膜醒十分钟
  • 3. 再来和油酥,面粉,玉米油,再滴入几滴红色色素(色素滴入多少决定成品粉色深浅度)
  • 4. 揉成团,盖上保鲜膜醒十分钟
  • 5. 醒好的面团分成十等份,再盖上保鲜膜醒十分钟
  • 6. 醒好的水油皮按扁,放入油酥
  • 7. 包包子一样包好
  • 8. 包好的面团盖上保鲜膜醒十分钟
  • 9. 豆沙馅二十克一个,分十等份
  • 10. 醒好的面用擀面杖擀牛舌状,卷起
  • 11. 卷好所有盖上保鲜膜醒十分钟
  • 12. 把卷好的面再次擀长,卷起
  • 13. 卷好所有盖上保鲜膜再醒十分钟
  • 14. 取一个按扁
  • 15. 放入豆沙馅
  • 16. 包好,收口
  • 17. 收口朝下,按扁,用刀分五份成花瓣,在花瓣上再划两刀
  • 18. 把花瓣前段用手轻轻捏一下,整形
  • 19. 蛋黄打散
  • 20. 所有花朵中间点一点蛋黄液
  • 21. 再撒一点黑芝麻,做花蕊
  • 22. 这样一朵桃花就做好了,烤箱200度预热十分钟
  • 23. 把烤盘放入烤箱,上下火200度,烤20分钟
  • 24. 烤好出炉啦
  • 25. 是不是很漂亮
  • 26. 配上绿叶,很好看吧