老北京肉丁炸酱的做法

做法：

• 1. 准备食材
• 2. 黄酱放入碗中倒入纯净水盖住黄酱搅拌均匀后再放入甜面酱搅拌均匀
• 3. 七成热油先放入肥肉炒
• 4. 再放入瘦点的肉炒
• 5. 放入葱姜少许料酒
• 6. 焦黄后放入酱煸炒不停的翻炒
• 7. 再放入料酒少许为了不粘锅然后再放入葱花炒制20分钟之间不停翻炒以防粘锅
• 8. 少许鸡精出锅
• 9. 小火不停翻炒是为了不粘锅
• 10. 开饭