用料：
- 肉馅 2斤
- 茴香 3斤
- 食用油 适量
- 生抽 两勺
- 葱 半颗
- 姜 适量
- 盐 两勺
- 芝麻香油 适量
小贴士：
搅拌均匀的图忘记拍了，如果喜欢吃十三香味儿的可以适量放一些十三香或者五香面。有料酒的可以适量放一些料酒，我家料酒用完了就没有放，第一次上传菜谱，弄的不是很好见谅！
做法：
- 1. 猪肉剁馅
- 2. 姜切沫
- 3. 葱剁碎
- 4. 茴香洗净沫刀切，切好后放盆里撒适量的盐搅拌均匀后腌10-15分钟，这个是为了将茴香中的水汽腌出来不然馅料里容易出汤
- 5. 腌茴香的时候就开始热油，热至8成热关火
- 6. 将肉香倒入锅中迅速搅拌至均匀（搅拌时注意别烫到手）
- 7. 放入葱姜沫继续搅拌均匀
- 8. 然后将腌制好的茴香攥干放入搅拌好的肉馅中再放入生抽，盐，芝麻香油搅拌均匀即可！（注意茴香不要攥的太干或者太湿，不然馅会干或出汤）