紫薯山药糯米丸的做法

做法：

• 1. 糯米提前一个晚上泡好，6小时左右。
• 2. 紫薯、山药清洗干净，切小块。
• 3. 芒果切小块。
• 4. 切好的紫薯、山药放蒸锅上蒸熟，20分钟左右，用筷子能轻松戳入就可以了。我是用煮蛋器蒸的。（此处没拍照）
• 5. 用勺子把紫薯山药压烂，捣成泥，放入适量的糖粉和牛奶。（孩子喜欢吃甜的）紫薯和山药混在一起，看不出山药原来的白色了。
• 6. 用手抓乒乓球大小的紫薯山药泥，搓圆压扁。
• 7. 装入芒果块。
• 8. 收边搓圆
• 9. 放入滤干水分的糯米中，滚一圈，使紫薯球全部粘上糯米，可以用手把糯米放到丸子上压一下。
• 10. 依次放入蒸锅里，放上枸杞。蒸锅表面要涂层油，避免粘锅，我放了纱布，所以可以不用涂油。
• 11. 水烧开后，上锅蒸20分钟左右，关火。
• 12. 待稍微凉一会儿，整行放入盆子，可以开吃了。