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  • 用料:

  • 东胶阿胶  125克
  • 冬蜜糖  100克
  • 陈年花雕酒  150克
  • 桂圆  30克
  • 红枣  60克
  • 合桃肉  50克
  • 黑芝麻  100克
  • 杞子  20克

小贴士:

蜜糖因为水分重,所以煮的时候一定要有耐心慢火熬,直到用勺子打起时有胶状线条,切片食用的时候每天只吃一小块,*养颜。

做法:

  • 1. 准备主要材料阿胶
  • 2. 准备冬蜜糖和其他辅料
  • 3. 将红枣浸透去核切条,合桃肉放烤箱烤180度烤4分钟
  • 4. 将黑芝麻在锅里免油炒香
  • 5. 准备花雕酒
  • 6. 将阿胶用黄酒浸泡两天,如天气热放入冰箱待用。
  • 7. 将浸透的阿胶放不粘锅里慢火煮化,边煮边搞拌
  • 8. 加入冬蜜糖继续煮至用勺子打上来挂线条胶状
  • 9. 放入红枣和桂圆继续煮2分钟
  • 10. 再加入黑芝麻、合桃肉和杞子煮2分钟
  • 11. 最后放入面包模具内,提前用芝麻油抹在模具内壁,便于脱模
  • 12. 食品袋封好放冰箱冷冻一天,取出脱模,将阿胶膏切片待食用。