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椒盐排骨的做法
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用料:
排骨三条
头尾煲汤
葱段,姜蒜末,生抽,料酒,
生粉,
盐,鸡精
做法:
1.
排骨洗净放点姜蒜末,
2.
料酒和生抽鸡精调味料各人口味随便加
3.
腌制一两小时更入味
4.
热锅放油烧热下排骨炸至金黄熟了捞出
5.
锅底剩一点油放葱段,姜蒜未和小辣椒爆香倒进去排骨翻一翻,澈上椒盐粉上盘
6.
盘下放张吸油纸把油吸了,吃起来口感外脆里嫩不油,上盘放点香菜