用料：
- 鸡胸脯肉 300克
- 腐竹 350克
- 色拉油 适量
- 葱蒜 适量
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 耗油 1勺
- 十三香 3克
- 尖椒 1个
- 干红椒 适量
- 盐 1勺
- 黄豆 100克
小贴士：
1.鸡肉最好切块大一点，吃起味道好点。
2.黄豆、腐竹用温水泡为佳。
3.汤汁最好加泡黄豆的水。
做法：
- 1. 腐竹、黄豆洗净温水泡发，尖椒切块，葱蒜切碎备用。
- 2. 鸡胸脯切大块后装碗，加生抽、料酒、十三香、盐腌制20分钟。
- 3. 坐锅加油7成热后，下腌制好的鸡肉翻炒至变色。
- 4. 下葱蒜、干红椒翻炒，加生抽、耗油炒香。
- 5. 下入泡好的黄豆翻炒。
- 6. 将泡黄豆的水加入锅中，大火炖7分钟。
- 7. 下入泡好的腐竹炖2分钟。
- 8. 下入切好的尖椒块、盐翻炒均匀后关火。
- 9. 出锅装盘上桌待食。