用料：
- 五花肉 400克
- 鹌鹑蛋 200克
- 大葱 一段
- 姜 半块
- 八角 4个
- 桂皮 一块
- 干辣椒 10克
- 料酒 10克
- 生抽 10克
- 糖 8克
- 盐 10克
- 老抽 5克
小贴士：
用心做出的美食绝对是最棒的。
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 五花肉焯水，记得是冷水下五花肉。
- 3. 鹌鹑蛋煮熟后去壳。
- 4. 葱姜切片。
- 5. 锅中大火热油后，转中火倒入葱白、姜片爆香后倒入八角、桂皮、白糖，翻炒片刻。
- 6. 改中火加入五花肉翻炒，炒至五花肉变色 出油。
- 7. 倒出多余的油，再倒入鹌鹑蛋翻炒至微微变色。
- 8. 接着倒入沸水，沸水没过食材。倒入料酒 生抽 老抽 盐。
- 9. 大火煮开后盖上锅盖，转中小火焖50分钟左右。
- 10. 大火收汁。
- 11. 装盘，撒上一点小葱末会更好看哦。味道很鲜美，重要颜色也好看。