用料：
- 中种面团：
- 高筋面粉 170g
- 水 105g
- 酵母 3g
- 主面团：
- 高筋面粉 30g
- 低筋面粉 50g
- 鸡蛋液 30g
- 牛奶 35g
- 奶粉 10g
- 白砂糖 25g
- 盐 2g
- 黄油 20g
- 全蛋液 适量
- 芝麻 适量
小贴士：
烤箱温度要以自己温度为准 白芝麻应该会好看些
做法：
- 1. 把中种的材料放入容器揉成面团，放温暖出发酵 发酵到两倍大
- 2. 再把除黄油外所有的主面团材料放入发酵好的中种面团里 开始揉 摔（当然 有面包机的直接启动揉面程序就好）
- 3. 几分钟后面团会变得不再粘手
- 4. 直到面团能拉出比较厚的膜 也就是扩展阶段 加入黄油 继续摔打 揉
- 5. 直到能够拉出比较薄不会破的膜 （原谅我没有拍好薄膜的照）
- 6. 然后滚圆盖保鲜膜松弛30分钟
- 7. 松弛好的面团取出排气 平均分成8份滚圆放入烤盘 在烤箱放入一碗热水进行二次发酵
- 8. 烤箱预热180度 取出烤盘 刷蛋液 撒上芝麻
- 9. 送入烤箱180度15分钟 出炉
- 10. 加了料得汉堡 是不是美美哒