用料：
- 香肠 2根
- 荷兰豆 半斤
- 胡萝卜 1截
- 蒜头 2粒
- 菜籽油 适量
- 盐 适量
- 水淀粉 少许
小贴士：
荷兰豆焯过水后无需炒太久。
盐的量根据香肠的口味来调整。
做法：
- 1. 香肠胡萝卜蒜头切片，荷兰豆摘去两头根，撕去两侧茎，并将荷兰豆焯水至八分熟。
- 2. 准备少许薄薄的水淀粉。
- 3. 锅中倒入适量菜籽油，不用太多，煸香肠也会出现油来，倒入香肠煸炒。
- 4. 炒至香肠白色部分变透明。
- 5. 倒入胡萝卜片和蒜片
- 6. 煸炒数分钟。
- 7. 倒入焯过的荷兰豆，翻炒均匀，并加适量食用盐调味，淋些水淀粉勾芡，即可出锅。
- 8. 装盘享用吧！
- 9. 这香肠是自己灌的，台湾风味。