用料：
- 番茄 3个
- 鸡蛋 4个
- 植物油 适量
- 香菜 一颗
- 葱花 一小段
- 盐 一小勺
小贴士：
炒西红柿鸡蛋是多放点油，把油匀均匀锅这样不易粘锅，中间翻炒时不要太勤，这样鸡蛋容易不成个。如果有人不吃酸的话可以稍点上点碱或者小苏打，又是一种风味。
做法：
- 1. 西红柿洗净切块
- 2. 葱花切好备用
- 3. 西红柿撒上盐搅拌均匀
- 4. 把鸡蛋打到西红柿里面
- 5. 搅拌均匀
- 6. 锅里放油烧热放葱花爆香
- 7. 把西红柿鸡蛋倒入炒几下倒半碗水煮开
- 8. 中间翻炒几下开锅放香菜
- 9. 出锅
- 10. 上图
炒西红柿鸡蛋是多放点油，把油匀均匀锅这样不易粘锅，中间翻炒时不要太勤，这样鸡蛋容易不成个。如果有人不吃酸的话可以稍点上点碱或者小苏打，又是一种风味。