用料：
- 鸡肉 半只
- 小土豆 适量
- 葱姜 适量
- 香菇 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 十三香 适量
- 油 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
鸡肉焯水要冷水下锅，倒入压力锅时只放一点点水，多了不好吃。
做法：
- 1. 小土豆去皮洗干净;
- 2. 土鸡洗干净斩件，葱姜香菇切片;
- 3. 鸡肉冷水下锅焯去血水后冲洗干净;
- 4. 热锅冷油爆香葱姜;
- 5. 倒入鸡肉煸炒出油;
- 6. 倒入土豆香菇，放盐，生抽，十三香，少许白糖，爆炒至土豆变色;
- 7. 倒入电压力锅，倒少许水，盖上盖子按炖菜就可以了;
- 8. 最后倒入炒锅加点鸡精大火收汁;
- 9. 装盘撒点葱花即可。