用料：
- 猪肝 一扇
- 青椒 两个
- 红椒 一个
- 蒜苗 可有可无
- 葱姜蒜 少许
- 药 两勺
- 糖 一勺
- 料酒 五克
- 耗油 少许
- 胡椒粉 两勺
- 鸡粉 一勺
- 味精 一勺
- 淀粉 6-7克
小贴士：
想吃老一点的猪肝就不要用淀粉腌制了 腌制过的猪肝比较嫩滑
做法：
- 1. 将猪肝在清水中浸泡半小时，去除血水
- 2. 将青椒红椒葱姜蒜切好放入盘中备用
- 3. 将猪肝切成薄片 反复清洗几次
- 4. 放入 盐 糖 耗油 生抽 料酒 胡椒粉 姜 淀粉腌十分钟
- 5. 将副食倒入热锅中爆香后将猪肝倒入 大火快炒 断生后用水淀粉勾芡盛出