用料：
- 土豆 1个
- 胡萝卜 半个
- 西芹 2段
- 玉米油 少量
- 盐 3g
- 咖喱粉 1g
- 大葱 1小段
- 蒜 1瓣
- 有机糙米醋 1g
- 有机酱油 2g
小贴士：
添水时根据你的喜好，如果喜欢面一点的土豆口感，可以水刚好没过土豆片；如果喜欢翠一点的，可以防水稍微少一点。
做法：
- 1. 准备食材（本菜谱食量为一人份）
- 2. 葱切成葱花，蒜切片，芹菜切小条，胡萝卜切片，土豆切片
- 3. 锅內放少量底油，将胡萝卜、葱蒜一起入锅中火翻炒。
- 4. 待炒出葱蒜香味时，放入土豆片中火翻炒。
- 5. 炒到锅有点干的时候，放入适量开水，开盖中火炖一会，同时放入咖喱粉。
- 6. 水剩不多时，放入西芹、盐、醋、酱油，继续中火炖。
- 7. 待收汁后盛出，感恩大自然，开吃吧。