薄荷炒鳝鱼的做法

做法：

• 1. 鳝鱼片洗一洗，控水
• 2. 大蒜切片
• 3. 锅中放适量油，炒红豆瓣酱
• 4. 炒出红油
• 5. 下大蒜片炒出香味
• 6. 下鳝鱼片
• 7. 炒至完全变色后，再炒几分钟后下薄荷，下盐调味，炒拌均匀
• 8. 起锅