用料：
- 鸡蛋 1个
- 猪肉 半斤
- 虾仁 6-7只
- 白菜 一片叶子
- 葱姜 少许
- 酱油 少许
- 盐 少许
- 十三香 少许
小贴士：
1盐要在炒鸡蛋时放，馅儿不会出水；2煮饺子时放一点点盐，饺子入盘不用担心会粘连。
做法：
- 1. 虾仁剁馅儿，备用。
- 2. 白菜剁馅儿，备用。
- 3. 鸡蛋放盐，炒熟，铲碎，备用。
- 4. 猪肉馅加入葱姜、十三香、酱油搅拌，放置三十分钟，入味儿。
- 5. 在馅儿了加入白菜、虾仁、鸡蛋，充分搅拌。
- 6. 和面团，醒至半小时。
- 7. 包好的饺子下锅，锅内放一点点盐，开锅，煮5-6分钟。出锅。
- 8. 由于煮饺子时放了一点点盐，饺子入盘后，不会粘连。