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  • 用料:

  • 青虾  200克
  • 韭菜  500克
  • 色拉油  适量
  • 白醋  适量
  • 生抽  适量
  • 味精  适量
  • 精盐  适量
  • 花椒粉  适量

小贴士:

用白醋喷一下去腥,尽量不用料酒。

做法:

  • 1. 从超市购买一些青虾,清洗干净剪掉虾须,捞出沥干水分。
  • 2. 韭菜清洗干净切成段。
  • 3. 姜切成薄片,葱切成薄片。
  • 4. 准备味精,精盐,花椒粉,生抽,白醋。
  • 5. 热锅凉油。
  • 6. 放入姜葱爆香。
  • 7. 放入青虾翻炒均匀。
  • 8. 喷白醋去腥制嫩,放入生抽调味。
  • 9. 放入韭菜梗,放入花椒粉,精盐,味精调味。
  • 10. 放入韭菜叶翻炒均匀。
  • 11. 来个小翻锅。
  • 12. 出锅装盘。
  • 13. 换个角度。
  • 14. 成品图。