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  • 用料:

  • 高筋面粉  520克
  • 南瓜泥  260克
  • 食盐  2克
  • 白砂糖  50克
  • 酵母粉  6克
  • 葡萄籽油  35克
  • 豆浆  90克

小贴士:

1、面包烤至8分钟时,加盖锡纸;2、豆浆的用量视南瓜泥的含水量酌情增减;3、面包烤好后,熄火再焖5分钟取出,并立即脱模;4、盐和酵母粉切忌混合一起;5、模具是10寸不沾活㡳蛋糕烤盘

做法:

  • 1. 400克南瓜去皮并切成薄片
  • 2. 盛入碗中,加入50毫升水,送入微波炉中煮熟
  • 3. 放入料理机中磨成泥
  • 4. 准备好所有食材
  • 5. 依次将液体食材、干粉食材倒入厨师机中;
  • 6. 启动厨师机开始揉面
  • 7. 将揉好的面团放入发酵碗中进行发酵
  • 8. 面团发酵至2-3倍大时,取出排气;
  • 9. 面团分成35等份,盖上保鲜膜,静置20分钟
  • 10. 取5个小面团擀成薄片,错开叠起并卷成圆柱形
  • 11. 从中间切开,两朵玫瑰花就成型了
  • 12. 将玫瑰花放入烤盘中,盖上保鲜膜进行二次发酵
  • 13. 二次发酵完成后,撒上干粉进行装饰
  • 14. 送进已预热375华氏度的烤箱,烤25分钟
  • 15. 立即脱膜,一道美味的玫瑰面包就做好了
  • 16. 我是Jade Powers,来香哈一起交流吧