用料：
- 鸡蛋 3个
- 低筋面粉 50克
- 白糖（蛋黄） 20克
- 白糖（蛋白） 25克
- 牛奶 35克
- 橄榄油 30克
- 红曲粉 3克
- 白醋 几滴
小贴士：
烤蛋糕的时间和温度都以自己烤箱为准，蛋糕糊一定要用翻拌的手法，不然蛋白消泡，那蛋糕就发不高了……蛋糕糊两个颜色交替倒的时候，不用刻意去晃动，倒的次数越多，做好的蛋糕层次就越多，自己随意就好了……
做法：
- 1. 称好所有材料
- 2. 鸡蛋分离在两个无油无水的盆里
- 3. 蛋黄里面加入白糖，搅拌均匀
- 4. 再加入油和牛奶，也搅拌均匀
- 5. 筛入低筋面粉
- 6. 用手动打蛋器快速搅拌均匀，看不到干粉颗粒，放一旁备用
- 7. 蛋白里面加几滴白醋，白糖分三次加入，打发蛋白，提起打蛋器有小尖角状态就可以了
- 8. 蛋黄糊加入三分之一蛋白，翻拌均匀
- 9. 倒入剩下的蛋白霜里面，全部翻拌均匀
- 10. 拌好的蛋糕糊，分成两份
- 11. 其中一份筛入红曲粉，翻拌均匀……烤箱140度预热十分钟
- 12. 准备两个汤勺，一勺一勺两个颜色交替倒入模具
- 13. 依次倒完
- 14. 轻轻的震去气泡，用牙签拉出花纹
- 15. 放烤箱下层，140度烤一个小时
- 16. 时间到，拿出来震几下，马上倒扣
- 17. 倒扣三个小时，脱模啦
- 18. 是不是特别好看，美美的
- 19. 纹路特别美