用料：
- 白菜 350克
- 猪肉 200克
- 葱 20克
- 油 两勺
- 香油 两勺
- 盐 适量
- 淀粉 一小勺
- 酱油 两勺
- 料酒 一勺
- 胡椒粉 少许
- 水 适量
小贴士：
挤出白菜水份的时候，不需要挤的太干，否则和猪肉混合的时候会太干，不好吃，做馅的时候如果觉得太干就加一点挤出来的白菜水；和面的时候，水也要一点一点加！
做法：
- 1. 白菜洗净，切末
- 2. 尽量切细点，装盆
- 3. 撒少许盐
- 4. 用手抓匀，腌制20分钟
- 5. 猪肉切末
- 6. 猪肉末装碗
- 7. 葱切末
- 8. 葱末加入到猪肉末里
- 9. 加入盐
- 10. 加入淀粉
- 11. 加入料酒
- 12. 加入胡椒粉
- 13. 加入酱油
- 14. 加入香油
- 15. 顺一个方向搅拌两分钟
- 16. 加两勺玉米油
- 17. 继续顺一个方向搅拌两分钟
- 18. 腌好的白菜末放在纱布中间
- 19. 挤出水份
- 20. 把白菜末和猪肉末混合
- 21. 拌匀
- 22.
- 23. 面粉中缓慢加入清水，边加水边搅拌
- 24. 搅拌成絮状，用手揉成面团
- 25. 把面团揉光滑
- 26. 盖保鲜膜醒30分钟
- 27. 取出一小块面团，揉成圆柱形
- 28. 切成小面团
- 29. 撒面粉
- 30. 按成小圆饼
- 31. 擀成饺子皮
- 32. 把馅放中间
- 33. 包成饺子
- 34.
- 35. 全部包好
- 36. 锅中水开，下饺子
- 37. 用漏勺从锅底滑两下
- 38. 水开后再加入半碗凉水
- 39. 再次煮沸饺子就熟了
- 40. 捞出饺子
- 41. 装盘
- 42. 一道美味的白菜肉饺子就做好了
- 43. 我是橘子香味，来香哈一起交流吧！