用料：
- 豆腐 200克
- 菠菜 适量
- 青豆 适量
- 盐 5克
- 淀粉 20克
- 料酒 5克
- 松子仁（可以不放） 少许
- 蛋清 2个
小贴士：
蒸豆腐时 在锡纸托底部抹少许油 以便容易取出 菠菜汤要勾芡和稍冷却 为的是放上豆腐以后 不往下沉
做法：
- 1. 豆腐加盐2克 淀粉10克 蛋清 料酒 松子仁
- 2. 用料理机打成糊
- 3. 把豆腐糊放在蛋挞锡纸托里 放上青豆上锅蒸8分钟
- 4. 另起一锅 放适量清水 加少许酱油 3克盐 一盒浓汤宝（没有可以按自己口味做个汤）
- 5. 水开勾芡
- 6. 放菠菜 滴少许香油 关火
- 7. 把汤倒一大碗里 让汤的表面稍冷却一下
- 8. 蒸好的豆腐从锡纸托里取出放在汤上
- 9. 这种锡纸托 没有用别的神马代替也行
- 10. 青豆用的这种 自己剥的 市场上剥好的10块钱1斤 自己剥5块钱1斤 我这些花了2块钱 供大家参考（这是用完后剩的）剩下可以做炒饭或披萨用