用料：
- 蘑菇
- 花椒 黑胡椒粉 鸡蛋 面粉 盐
做法：
- 1. 把蘑菇用做开的热水抄熟
- 2. 捞出后 用清水再清洗两遍 把水倒掉 沥干水分 放点盐和黑胡椒粉（白胡椒粉也可）腌制一会儿待用
- 3. 鸡蛋液里放点盐 和面粉调成面糊 最好浓稠一些 能挂住蘑菇最好
- 4. 把腌制好的蘑菇上面糊
- 5. 起锅 不放油 等锅热了 下一把花椒 干炒 抄糊 出现香味关火
- 6. 把炒糊的花椒用擀面杖碾碎 （喜欢吃粉状的就多碾会 喜欢吃带点颗粒状的就少碾会 看个人喜好）最后与盐混合后放一边待用
- 7. 起油锅 五六成温度就可以下锅炸上好面糊的蘑菇了 喜欢吃脆点的 可以第一次炸完后再下锅炸一边 炸好装盘 撒上椒盐就做好了