用料：
- 米饭 一碗
- 鸡蛋 2个（一个也可以）
- 香肠 一段
- 玉米粒、豌豆粒 适量
- 盐 适量
- 葱花 少量
- 胡椒粉 少量
小贴士：
鸡蛋不要炒十分熟再加米饭，在后来炒米饭的过程中会变老变硬，影响口感。
做法：
- 1. 鸡蛋倒入碗中，打散。此时，锅内放适量食用油。小火加热。
- 2. 七成热，放鸡蛋。
- 3. 差不多半熟时用筷子快速搅动。
- 4. 九分熟出锅。锅内另加油。
- 5. 放胡椒粉。
- 6. 炒蔬菜粒。
- 7. 加入米饭，小火慢慢炒。
- 8. 加香肠。
- 9. 加适量盐。饭粒松散后，最后加葱花，出锅。
- 10. OK！来吃吧！