用料：
- 虾仁 20只
- 猪肉 半斤
- 鸡蛋 1个
- 豆腐 半斤
- 白菜 2片叶子
- 绿萝卜、胡萝卜 少许
- 花生油 适量
- 十三香 少许
- 葱姜 少许
- 料酒 少许
- 黄酱 少许
- 盐 少许
小贴士：
包子包好了，放在锅里摆放好，不要着急开火，放置20分钟，让面二次发酵。
做法：
- 1. 虾仁切碎，备用。
- 2. 白菜切碎，备用。
- 3. 炒一个鸡蛋，把馅儿需要的盐都放在里边。（这样白菜不会出水）
- 4. 半斤肉馅放酱油、黄酱、十三香、料酒，放置30分钟，充分入味。
- 5. 在馅儿里放半斤豆腐，充分搅拌。
- 6. 发面后，把面分若干份，杆皮子，包馅儿。
- 7. 包子包好了，放在锅里摆放好，不要着急开火，放置20分钟，让面二次发酵。
- 8. 上火蒸，开锅后，20分钟。
- 9. 关火后，不要马上先盖，放置3分钟，以免包子漏气。好了，包子出锅。