用料：
- 豆角 300克
- 熟猪炖肉 180克
- 干红椒 1个
- 胡萝卜 1根
- 十三香 适量
- 食用油 适量
- 味精 适量
- 水淀粉 适量
- 香油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
小贴士：
1、炖肉块最好选择肥瘦相间的，炒出的菜口感会更香。
2、因为放入了炖肉块，所以炒菜时可适当少放些食用油，以免口感太油腻。
做法：
- 1. 准备食材，将豆角、胡萝卜、干红椒洗净。
- 2. 将豆角切均匀小段，胡萝卜切片，干红椒切丝。
- 3. 把豆角段、胡萝卜片放入开水中焯烫2分钟。
- 4. 捞出，控干水份，放入盘中。
- 5. 锅内放入适量食用油，烧热后放入红椒丝和猪肉块。翻炒几下。
- 6. 放入豆角段、胡萝卜片，大火翻炒。
- 7. 放入适量盐、生抽、十三香，翻炒。
- 8. 最后放入适量香油、味精、水淀粉，炒匀即可。
- 9. 将菜盛入盘中。
- 10. 摆拍。
- 11. 上大图。