用料：
- 五花肉 适量
- 青椒 适量
- 油条 适量
- 郫县豆瓣 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 小米椒 适量
- 食用油 适量
- 白砂糖 适量
- 八角/花椒 适量
小贴士：
不喜欢青椒也可以用蒜苗（留学汪没办法买到蒜苗，只能是青椒）。挑选五花肉可以稍肥一点，因为豆瓣本身有盐，我一般不会再加盐，味儿重的也可适当加入。
做法：
- 1. 五花肉冷水下锅，放入生姜、八角，大火煮开，别净浮沫，转中火煮至筷子能穿破肉皮。
- 2. 将五花肉切薄片，青椒切块，姜蒜切片，小米辣切段儿。
- 3. 将油条切小段备用。
- 4. 热锅下油，放入肉片，中火煸炒至肉出油、打卷。
- 5. 将肉分至两边，放入郫县豆瓣炒香。
- 6. 放入青椒，姜蒜，小米辣，白糖，翻炒至青椒断生。
- 7. 放入油条，快速翻炒均匀出锅。
- 8. 装盘。