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  • 用料:

  • 鸡蛋  2个
  • 细砂糖  50g
  • 牛奶  38g
  • 玉米油  20g
  • 低筋面粉  73g
  • 泡打粉  1g
  • 椰蓉  适量

小贴士:

1.筛入低筋面粉之后切勿继续用搅拌机打发,要用刮刀翻拌均匀
2.六寸蛋糕比例:按照配料表顺序分别是3个,75g,57g,30个,110g,1g
3.八寸:4个,100g,76g,40个,146g,1g


做法:

  • 1. 把细砂糖全部倒进鸡蛋里
  • 2. 直接打发至可以画出八字不消失的程度
  • 3. 倒入牛奶和玉米油搅拌均匀
  • 4. 筛入低筋面粉和泡打粉,用刮刀翻拌均匀,这是可以预热烤箱,上下火190度,十分钟左右
  • 5. 可以把蛋糕糊倒进模具里了,为了增加口味在表面撒上椰蓉,上下火170度,20分钟
  • 6. 完成喽(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)