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荠菜炒鸡蛋的做法
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用料:
荠菜
500克
鲜鸡蛋
3~4颗
花生油
少许
葱花
少许
食盐
少许
做法:
1.
挖荠菜时切记连根挖起,荠菜根更香,药用和食用价值更高,但是荠菜根不适合做汤菜用,因为根部还是比较硬的缘故。荠菜洗净切小段,根部切的碎些。
2.
鸡蛋打入容器內,加入少许水打均匀。在加入切好的荠菜,食盐,搅拌均匀。
3.
锅内入花生油,油热加葱花,炒出香味后倒入搅拌好的荠菜鸡蛋。
4.
均匀的摊开,一会用铲子翻过来,鸡蛋熟透出锅即可。荠菜特有的香味立马会让你食欲大增哦。