用料：
- 猪肉馅儿 400克
- 西葫芦 3根
- 面粉 适量
- 葱姜 适量
- 花椒 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
- 盐 适量
小贴士：
1、西葫芦很容易下水，杀水时不要加入太多盐；
2、攥西葫芦时不要攥太干，影响口感！
做法：
- 1. 首先准备好猪肉馅。
- 2. 将葱姜洗净，切碎。
- 3. 用温水泡花椒花椒水。
- 4. 加入盐，生抽，香油，用花椒水绞肉馅。
- 5. 将西葫芦洗净，用擦丝器擦西葫芦丝儿！
- 6. 擦好的西葫芦丝儿放入盐，等待西葫芦丝儿出水；
- 7. 杀出水的西葫芦，用手攥一下，不要完全攥干。
- 8. 取适量面粉加水饧发；
- 9. 搓成长条备用。
- 10. 均匀切成饺子的剂子，待用。
- 11. 剂子用手压平擀饺子皮。
- 12. 肉馅儿内加入西葫芦均匀搅拌饺子馅儿；
- 13. 大批量包饺子；
- 14. 开水煮饺子；
- 15. 成品图感谢观赏！