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奶酪包(8寸)的做法
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用料:
高粉
300克
牛奶
125克
奶油(蓝风车)
50克
糖
30克
鸡蛋液
30克
酵母
4克
黄油
20克
盐
2克
奶油奶酪(内馅)
180克
淡奶油
40克
糖粉
25克
表面装饰糖粉
适量
奶粉
适量
小贴士:
1,也可以把做好的奶酪馅在而发酵包入面包面团里,直接发酵好了就烤。。免得烤好再切再。夹了
做法:
1.
除黄油外的其它材料在面包桶里直接称重。。
2.
开启和面模式十分钟后放入切碎的黄油。揉四十分钟后面包机换发酵功能一小时。
3.
或者揉好直接放模具里开烤箱发酵40-60分钟,自己看发的大小掌握时间。
4.
发酵的时间做奶酪夹馅,奶酪加糖粉放碗里隔热水融化。用刮刀按扁
5.
加淡奶油。。差不多融化后用手抽打至顺滑
6.
隔水加热至浓稠,发酵好面团拿出来,改预热烤箱180度。。面包表面可以刷蛋液也可以不耍。然后送入烤箱烤20-25分钟。自己观察上色情况
7.
面包稍微冷却后脱模,然后分成5-6份。。趣其中一个中间切两刀。加上奶酪馅。。二边也抹上奶酪馅,然后沾上奶粉就大功告成啦
8.
表面顶上也可以撒些糖粉装饰一下。
9.
美味早餐!