小瓜炒鸡蛋的做法

做法：

• 1. 备好蒜末葱花。小瓜对半开，切片。蛋液加适量盐和料酒打散。
• 2. 热油，下蒜末。
• 3. 放入小瓜翻炒2分钟，加适量盐。盛出。
• 4. 热油锅，下蛋液。
• 5. 慢火至蛋液成块。
• 6. 划开鸡蛋，再倒入刚刚盛出的小瓜一起翻炒。
• 7. 快熟的时候下葱花，翻炒均匀即可。
• 8. 装盘。