用料：
- 辣椒 三根
- 金针磨 适量
- 胡萝卜 一小段
- 油 适量
- 孜然粉 适量
- 辣椒粉 适量
- 辣酱 适量
- 耗油 适量
- 鸡精 适量
- 熟芝麻 适量
小贴士：
煎的时候注意小火慢慢煎，油会溅出来，小心烫伤
做法：
- 1. 把辣椒洗干净备用，
- 2. 金针磨掰成大朵洗干净，不要掰碎，控干或吸干水分！
- 3. 辣椒用手把辣椒蒂往里推，直接把蒂和种一起拉出来，一根一分为二，分别塞入足够的金针菇，缝隙用胡萝卜条塞实
- 4. 锅内放油，小火油热下锅煎辣椒金针菇
- 5. 勤翻面，保持均匀受热
- 6. 辣酱耗油鸡精加入清水和匀倒入煎好的辣椒金针菇上面，继续煎至汤浓稠出锅装盘
- 7. 撒上孜然粉，辣椒粉，熟芝麻，味道非常好！