用料：
- 猪肉末 150g
- 小米 30g
- 北豆腐 50g
- 胡萝卜 80g
- 土豆淀粉 30g
- 盐 3g
小贴士：
1、小米一定要提前泡，这样更好蒸熟。 2、最好加点淀粉，这样丸子更好揉成团。
做法：
- 1. 将猪肉末从冰箱中拿出化冻，小米提前两小时泡水。
- 2. 准备配料：豆腐用勺子按碎、胡萝卜刮成小丝、葱姜切末。
- 3. 将肉末、豆腐碎、胡萝卜丝、葱姜末、土豆淀粉混合。
- 4. 将步骤3的混合物搅拌均匀。
- 5. 揉成丸子，滚一圈泡好的小米。
- 6. 在蒸笼上铺上大白菜叶，一来比笼布卫生，二来丸子可以吸收白菜叶的香味。
- 7. 将丸子摆在大白菜叶上，大火蒸15分钟即可出锅。