用料：
- 长豆角 五到十斤
- 大矿泉水瓶 一个
- 盐 半包
小贴士：
拿出来炒的时候要先洗洗才干净哦！晒的过程中会有灰尘，炒的时候放入干红辣椒还在新鲜青红椒均可！喜欢吃酸脆一点的晒半天就可以灌起来了！
做法：
- 1. 准备好长豆角
- 2. 洗净备用
- 3. 准备好装切好豆角的簸箕，原先准备的这个酒瓶发现盖子不严实后改用矿泉水瓶子了
- 4. 准备菜刀菜板，
- 5. 像图中这样切碎
- 6. 切好就可以拿出去晒干
- 7. 装不下可以再拿别的装
- 8. 出太阳时就拿到阳台晒干，不喜欢吃太干的晒半天到一天就可以了，喜妹吃干一点的酸豆角就可以多晒晒！
- 9. 晒至五六成干就可以了！这时就放些盐！这时盐的份量要比做菜时放的盐要多一倍，这样才能好好发酵留至下半年吃也不会坏掉！
- 10. 不会使用坛子的朋友可以像我一样把搞好的豆角灌入瓶中盖上盖子，放至阴凉处等到冬天倒出来加入辣椒翻炒就可以吃了！
- 11. 发张炒好酸豆角特写，
- 12. 下饭的美味酸豆角就可以开吃啦