用料：
- 红薯圈粉 适量
- 花生米 适量
- 榨菜丝 适量
- 香菜 适量
- 酱油醋等 适量
做法：
- 1. 玲儿认为不是所有的粉丝都适合做酸辣粉，推荐这个红薯粉
- 2. 取两团红薯粉开水浸泡
- 3. 锅里放油，凉油凉锅放入适量花生米，小火炸熟
- 4. 准备辣椒油：辣椒粉，麻椒，盐，白芝麻
- 5. 锅内加油烧热浇在辣椒粉上，不停搅拌，就成了辣椒油了
- 6. 姜，大蒜，一个小米辣，切碎放入锅中，翻炒一下
- 7. 再放一勺辣椒油，小火炒香
- 8. 放入小葱，香菜，关火，翻炒均匀
- 9. 把红薯粉上锅煮熟
- 10. 把刚才炒好的香菜锅内加入开水煮开，加入适量醋，老抽，香油，盐
- 11. 放入煮好的红薯粉煮开就可以出锅了
- 12. 在水焯几棵小油菜，撒上花生米和榨菜就大功告成了！