香酥梅童鱼的做法

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用料：
梅童鱼 250g
油稍多
料酒适量
姜片适量
糖一勺
盐一勺
生抽一勺
鸡蛋清 若干个
淀粉适量

做法：

1. 将梅童鱼去内脏洗净
2. 将所有辅料调匀（除去蛋清和淀粉）放梅童鱼腌制二十分钟
3. 均匀裹上蛋液，再沾上淀粉。入油锅小火煎炸
4. 炸至外表金黄色捞出
5. 非常美味哦！