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  • 用料:

  • 高筋面粉  280克
  • 鸡蛋  一个
  • 清水  120克
  •  2克
  •  40克
  • 酵母  4克
  • 黄油  25克

小贴士:

我的烤箱上火比下火高,烤箱温度和时间只供参考,大家还是以自家烤箱脾气为准。

做法:

  • 1. 除黄油外,先放入水和鸡蛋
  • 2. 白糖、盐
  • 3. 面粉
  • 4. 最后放入酵母
  • 5. 启动“和面”程序,共23分钟
  • 6. 
  • 7. 
  • 8. 直到机器停止后加入黄油
  • 9. 继续启动“和面”程序
  • 10. 
  • 11. 
  • 12. 直至揉出膜
  • 13. 直接放回面包机放酵两倍大小左右
  • 14. 手戳面团一小洞,不反弹不回缩即可
  • 15. 取出揉均匀后分成三份
  • 16. 把小面团揉圆
  • 17. 盖上保鲜膜醒发二十分钟
  • 18. 把面团揉匀擀成椭圆形
  • 19. 由下往上卷起
  • 20. 依次做好放入吐司盒中盖上保鲜膜
  • 21. 醒发至八九分满时
  • 22. 盖上盖子
  • 23. 放入烤箱上火120度,下火150度下层40分钟
  • 24. 烤好取出脱模放凉
  • 25. 一道美味的原味吐司就做好了
  • 26. 我是独爱你,来香哈一起交流吧!