用料：
- 方便面 一包
- 洋葱 少许
- 青椒 半根
- 红椒 半根
- 胡萝卜 少许
- 包菜 少许
- 方便面自带调味料 半包
- 酸菜包 一包
- 耗油 少许
- 葱花 少许
小贴士：
爱吃口感干香的 面饼就热水泡半分钟即可
爱吃软糯一些的 面饼温水泡近一分钟
素菜可以自己搭配 什么蔬菜都可以 也可以炒个鸡蛋花搭配
做法：
- 1. 准备一包方便面（依据个人口味 我一般选择老坛酸菜和红烧牛肉面）
- 2. 将配菜切好装盘
- 3. 将包菜切成丝状
- 4. 打开方便面 将面饼放入器皿中用热水泡半分钟
- 5. 将水倒出 此时面饼用散开 面条不软不硬为好
- 6. 将配件包备好
- 7. 油锅中火煸炒配菜 将配料也倒入 炒匀
- 8. 素菜快断生时将面饼倒入 (此时要将锅中再倒入少许油 防止粘锅 炒面也更香)
- 9. 煸炒至面条入味 素菜断生 即可盛出